[Kunci Jawaban] Sebutkan 3 alasan mengapa perlu dikembangkan bioteknologi hewan dan tumbuhan transgenik?

Pertanyaan:

5.  Sebutkan 3 alasan mengapa perlu dikembangkan bioteknologi hewan dan tumbuhan transgenik?

(Soal No. 5 Essay Bab Pewarisan Sifat pada Mahluk Hidup BSE Kurikulum 2013 Semester 2 Kelas 9, Kemendikbud)

Jawaban:

1. Menghasilkan mahluk hidup yang berkualitas tinggi dan sifatnya sesuai dengan keinginan manusia.
2. Menghasilkan produk lebih banyak dalam jangka waktu yang lebih singkat.
3. Hewan atau tumbuhan transgenik lebih tahan terhadap hama, penyakit, dan cuaca ekstrim.

 Gambar 1. Proses pembuatan tanaman transgenik.

loading...

loading...

Selengkapnya

[Kunci Jawaban] Menurut kamu apa dampak negatif dengan penerapan bioteknologi bagi lingkungan?

Pertanyaan:

4. Perkembangan bioteknologi terus meningkat, sejalan dengan peningkatan kebutuhan pangan masyarakat. Menurut kamu apa dampak negatif dengan penerapan bioteknologi bagi lingkungan?

(Soal No. 4 Essay Bab Pewarisan Sifat pada Mahluk Hidup BSE Kurikulum 2013 Semester 2 Kelas 9, Kemendikbud)

Jawaban:

1. Musnahnya plasma nutfah (keanekaragaman hayati).
2. Pencemaran limbah hasil bioteknologi, terutama ke perairan.
3. Kerusakan tatanan sosial, misalnya karena hasil kloning.
4. Perubahan gen pada mahluk hidup yang mengkonsumsi pangan hasil bioteknologi.
5. Merusak ekosistem.

 Gambar 1. Fungsi bioteknologi.

loading...

loading...

Selengkapnya

[Kunci Jawaban] Sebutkan 5 contoh bahan pangan yang merupakan produk hasil bioteknologi yang dapat kamu temukan dalam kehidupan sehari-hari!

Pertanyaan:

3. Bioteknologi berkembang dengan sangat pesat. Sebutkan 5 contoh bahan pangan yang merupakan produk hasil bioteknologi yang dapat kamu temukan dalam kehidupan sehari-hari!

(Soal No. 3 Essay Bab Pewarisan Sifat pada Mahluk Hidup BSE Kurikulum 2013 Semester 2 Kelas 9, Kemendikbud)

Jawaban:

Tempe (Rizhopus oryzae), Yoghurt (Streptococcus thermophilus), Oncom (Neurospora sitophila), Kecap (Aspergillus wentii), dan Keju (Streptococcus lactis).

 Gambar 1. Fungsi bioteknologi.

loading...

loading...

Selengkapnya

[Kunci Jawaban] Coba kalian jelaskan bagaimana proses kloning dilakukan oleh para ilmuwan!

Pertanyaan:

2. Salah satu teknik rekayasa genetik yang dikembangkan adalah kloning, yang dilakukan untuk menghasilkan keturunan yang memiliki sifat identik dengan induknya. Coba kalian jelaskan bagaimana proses kloning dilakukan oleh para ilmuwan!

(Soal No. 2 Essay Bab Pewarisan Sifat pada Mahluk Hidup BSE Kurikulum 2013 Semester 2 Kelas 9, Kemendikbud)

Jawaban:

Proses kloning gen secara sederhana :
1. Mempersiapkan sel stem.
2. Sel stem diambil inti sel yang mengandung informasi genetik (DNA) kemudian dipisahkan dari sel.
3. Mempersiapkan sel telur.
4. Inti sel stem diimplantasikan ke sel telur.
5. Sel telur dipicu supaya terjadi pembelahan dam pertumbuhan.
6. Setelah membelah menjadi embrio siap diimplantasikan ke rahim.
7. Embrio tumbuh dalam rahim menjadi bayi dengan kode genetik persis sama dengan sel stem donor.

 Gambar 1. Contoh prosedur kloning domba dolly.

loading...

loading...

Selengkapnya

[Kunci Jawaban] Perhatikan data gizi bahan makanan berikut!

Pertanyaan:

1. Perhatikan data gizi bahan makanan berikut!

Data tabel di atas merupakan komposisi zat gizi pada kedelai dan tempe. Berdasarkan tabel tersebut komposisi gizi kedelai lebihbagus daripada tempe, tetapi mengapa banyak orang mengatakan mengkonsumi tempe lebih baik daripada mengkonsumi kedelai?

(Soal No. 1 Essay Bab Pewarisan Sifat pada Mahluk Hidup BSE Kurikulum 2013 Semester 2 Kelas 9, Kemendikbud)

Jawaban:

Tempe lebih baik dari kedelai karena zat gizi tempe lebih mudah dicerna, diserap, dan dimanfaatkan tubuh dibanding dengan kacang kedelai biasa. Kapang yang tumbuh pada kedelai yang diolah akan menghidrolisis senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana sehingga mudah dicerna oleh manusia. Proses fermentasi meningkatkan penyerapan nutrisi dari kedelai (termasuk phytonutrien isoflavon seperti genistein dan daidzein) serta konsentrasi peptida bioaktif (terbentuk selama pemecahan protein kedelai).

 Gambar 1. Tempe vs kedelai.

loading...

loading...

Selengkapnya

[Kunci Jawaban] Minuman yoghurt yang terbuat dari air susu dapat mengobati lambung dan usus yang terluka, proses pembuatan yoghurt tersebut karena hasil kerja dari ....

 Pertanyaan:

10. Minuman yoghurt yang terbuat dari air susu dapat mengobati lambung dan usus yang terluka, proses pembuatan yoghurt tersebut karena hasil kerja dari ....
A. Rizhopus oryzae
B. Streptococcus thermophilus
C. Neurospora sitophila
D. Aspergillus wentii

(Soal No. 10 PG Bab Bioteknologi Pangan BSE Kurikulum 2013 Semester 2 Kelas 9, Kemendikbud)

Jawaban:

B. Streptococcus thermophilus

Alasan:
Rizhopus oryzae: Tempe
Streptococcus thermophilus: Yoghurt
Neurospora sitophila: Oncom
Aspergillus wentii: Kecap

 Gambar 1. Bentuk bakteri Streptococcus Thermophilus yang digunakan untuk pengolahan yoghurt.

loading...

loading...

Selengkapnya

[Kunci Jawaban] Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ....

 Pertanyaan:

9. Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ....
A. Rekayasa genetika 
B. Transplantasi
C. Kloning
D. Mutasi

(Soal No. 9 PG Bab Bioteknologi Pangan BSE Kurikulum 2013 Semester 2 Kelas 9, Kemendikbud)

Jawaban:

A. Rekayasa genetika

Alasan:
Rekayasa genetika: Rekayasa genetika adalah suatu proses manipulasi gen yang bertujuan untuk mendapatkan organisme yang unggul berupa manipulasi atau perubahan susunan genetik dari suatu organisme.

Transplantasi: cangkok atau pemindahan seluruh atau sebagian organ dari satu tubuh ke tubuh yang lain, atau dari suatu bagian ke bagian yang lain pada tubuh yang sama.

Kloning: proses menghasilkan individu-individu dari jenis yang sama (populasi) yang identik secara genetik.

Mutasi: perubahan yang terjadi pada bahan genetik (DNA maupun RNA), baik pada taraf urutan gen (disebut mutasi titik) maupun pada taraf kromosom.

 Gambar 1. Salah satu contoh dari rekayasa genetika (Klik untuk memperbesar gambar).

loading...

loading...

Selengkapnya

[Kunci Jawaban] Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari, akan tetapi juga berdampak tidak baik bagi kita

 Pertanyaan:

8. Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari, akan tetapi juga berdampak tidak baik bagi kita. Yang bukan dampak buruk dari bioteknologi ....
A. Hasil limbah yang tinggi hasil dari sisa produk bioteknologi
B. Mengurangi plasma nutfah di Indonesia
C. Alkohol yang dihasilkan selama proses fermentasi merusak kesehatan bila dikonsumsi
D. Menciptakan hasil pangan dengan nilai gizi yang tinggi

(Soal No. 8 PG Bab Bioteknologi Pangan BSE Kurikulum 2013 Semester 2 Kelas 9, Kemendikbud)

Jawaban:

D. Menciptakan hasil pangan dengan nilai gizi yang tinggi

Alasan:
Bioteknologi memiliki kekurangan dan kelemahan. Kelemahan dari penggunaan bioteknologi adalah masalah limbah, mengurangi plasma nutfah (keanekaragaman hayati), dan juga disalahgunakan penggunannnya (minuman keras contohnya).

 Gambar 1. Fungsi bioteknologi.

loading...

loading...

Selengkapnya

[Kunci Jawaban] Semakin meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mendorong dikembangkannya bioteknologi

 Pertanyaan:

7. Semakin meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mendorong dikembangkannya bioteknologi yang dapat memenuhi kebutuhan bahan pangan dengan kualitas yang tinggi. Upaya yang dapat dikembangkan untuk menyelesaikan permasalahan tersebut adalah ....
A. Pengembangan teknik fermentasi makanan
B. Pengembangan protein sel tunggal
C. Pengembangan hewan transgenik
D. Pengembangan kloning

(Soal No. 7 PG Bab Bioteknologi Pangan BSE Kurikulum 2013 Semester 2 Kelas 9, Kemendikbud)

Jawaban:

B. Pengembangan protein sel tunggal

Alasan:
Pengembangan protein sel tunggal diperlukan untuk memenuhi kebutuhan pangan yang terus meningkat, dimana semakin hari, semakin meningkatnya jumlah pangan yang dibutuhkan, tetapi lahan pertanian semakin berkurang. Disinilah peran bioteknologi diperlukan. Salah satunya dnegan menghadirkan protein sel tunggal yang mudah diperbanyak, berkualitas, dan tidak menghabiskan lahan untuk proses budidaya. Protein sel tunggal merupakan produk pengembangan bahan makanan berkadar protein tinggi yang berasal dari mikroba melalui mekanisme bioteknologi. Contohnya: spirulina, dan chlorella.

 Gambar 1. Spirulina.

loading...

loading...

Selengkapnya

[Kunci Jawaban] Yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah ....

 Pertanyaan:

6. Yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah ....
A. Karbondioksida yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae
B. Alkohol yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae
C. Telur yang dimasukkan ke dalam adonan roti
D. Gula yang dimasukkan ke dalam adonan roti

(Soal No. 6 PG Bab Bioteknologi Pangan BSE Kurikulum 2013 Semester 2 Kelas 9, Kemendikbud)

Jawaban:

A. Karbondioksida yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

Alasan:
Respirasi aerob adalah respirasi yang memerlukan oksigen dan menghasilkan karbon dioksida, air, dan energi (36 ATP). Sedangkan respirasi anaerob adalah respirasi yang tidak memerlukan oksigen dan menghasilkan asam laktat atau etanol dengan karbon dioksida. Karena ditutup rapat, itu menunjukkan bahwa khamir (Saccharomyces cerevisiae) melakukan respirasi anaerob. Gas karbon dioksida yang dihasilkan dari respirasi anaerob menyebabkan roti mengembangkan pada saat dipanggang.

 Gambar 1. Bentuk bakteri Saccharomyces cerevisiae yang digunakan untuk pengolahan roti.

loading...

loading...

Selengkapnya

[Kunci Jawaban] Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tape adalah ....

 Pertanyaan:

5. Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tape adalah ....
A. Glukosa + O₂ → CO2 + H₂O + energi
B. Glukosa + O₂ → CO₂ + alkohol + energi
C. Glukosa → CO₂ + alkohol + energi
D. Glukosa → CO₂ + H₂O + energi

(Soal No. 5 PG Bab Bioteknologi Pangan BSE Kurikulum 2013 Semester 2 Kelas 9, Kemendikbud)

Jawaban:

C. Glukosa → CO₂ + alkohol + energi

Alasan:
Fermentasi merupakan proses pengolahan makanan dengan menggunakan bantuan mikroorganisme yang melakukan respirasi anaerob. Respirasi anaerob adalah respirasi yang tidak memerlukan oksigen dan menghasilkan asam laktat atau etanol (alkohol) dengan karbon dioksida.

 Gambar 1. Bentuk bakteri Saccharomyces cerevisiae yang digunakan untuk pengolahan roti dan tape.

loading...

loading...

Selengkapnya

[Kunci Jawaban] Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan ....

 Pertanyaan:

4. Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan ....
A. Tape
C. Oncom
B. Tempe
D. Kecap

(Soal No. 4 PG Bab Bioteknologi Pangan BSE Kurikulum 2013 Semester 2 Kelas 9, Kemendikbud)
*Urutan pilihan gandanya tidak tepat

Jawaban:

D. Kecap

Alasan:
Tape: Endomycopsis fibuligera
Oncom: Neurospora sitophila
Tempe: Rhizopus oryzae

 Gambar 1. Jamur Aspergillus wentii dilihat dengan menggunakan mikroskop.

loading...

loading...

Selengkapnya

[Kunci Jawaban] Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar ....

 Pertanyaan:

3. Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar ....
A. Khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida
B. Khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida
C. Khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
D. Khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

(Soal No. 3 PG Bab Bioteknologi Pangan BSE Kurikulum 2013 Semester 2 Kelas 9, Kemendikbud)

Jawaban:

B. Khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida

Alasan:
Respirasi aerob adalah respirasi yang memerlukan oksigen dan menghasilkan karbon dioksida, air, dan energi (36 ATP). Sedangkan respirasi anaerob adalah respirasi yang tidak memerlukan oksigen dan menghasilkan asam laktat atau etanol dengan karbon dioksida. Karena ditutup rapat, itu menunjukkan bahwa khamir melakukan respirasi anaerob.

 Gambar 1. Bentuk bakteri Saccharomyces cerevisiae yang digunakan untuk pengolahan roti.

loading...

loading...

Selengkapnya

[Kunci Jawaban] Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah ....

 Pertanyaan:

2. Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah ....
A. Pemanfaatan jamur untuk membuat tape
B. Pemanfaatan jamur untuk membuat kecap
C. Menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi
D. Pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

(Soal No. 2 PG Bab Bioteknologi Pangan BSE Kurikulum 2013 Semester 2 Kelas 9, Kemendikbud)

Jawaban:

C. Menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi

Alasan:
Bioteknologi adalah cabang ilmu yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup (bakteri, fungi, virus, dan lain-lain) untuk meningkatkan kualitas suatu barang atau jasa. Okulasi adalah proses menempelkan sepotong kulit pohon yg bermata tunas dari batang atas pada suatu irisan dari kulit pohon lain dari batang bawah sehingga tumbuh bersatu menjadi tanaman yang baru. Okulasi merupakan teknik pembiakan tanaman secara vegetatif.

 Gambar 1. Langkah-langkah melakukan okulasi.

loading...

loading...

Selengkapnya

[Kunci Jawaban] Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah ....

 Pertanyaan:

1. Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah ....
A. Yogurt
B. Tahu
C. Sabun
D. Minyak goreng

(Soal No. 1 PG Bab Bioteknologi Pangan BSE Kurikulum 2013 Semester 2 Kelas 9, Kemendikbud)

Jawaban:

A. Yogurt

Alasan:
Bioteknologi adalah cabang ilmu yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup (bakteri, fungi, virus, dan lain-lain) untuk meningkatkan kualitas suatu barang atau jasa. Yoghurt dibuat dari susu yang difermentasi dengan menggunakan bakteri. Adapun bakteri yang digunakan untuk membuat yoghurt antara lain sebagai berikut:
1. Streptococcus Thermophilus
2. Lactobacillus Delbrueckii Subspecies Bulgaricus
3. Lactobacillus Acidophilus
4. Bifidobacterium

Sedangkan untuk bahan pangan lainnya seperti tahu (menggunakan kedelai dan asam cuka), sabun (minyak atau lemak dengan natrium), dan minyak goreng (dari biji kelapa sawit), tidak ada yang menggunakan bantuan bakteri dalam proses pengolahannya.

 Gambar 1. Bentuk bakteri Streptococcus Thermophilus yang digunakan untuk pengolahan yoghurt.

loading...

loading...

Selengkapnya